「商品こそすべて」
★千産千消 安心・安全を産直でお届け「森林そだち」～鶏卵～
☆お客様に安心して召し上がっていただくための「一貫管理体制」ヒナの孵化・育雛・採卵・選別・パッキング・配送と店頭に並ぶまで、ＣＧＣグループでの一貫管理体制をとっております。
養鶏場はウィンドレスで外部からの異物や菌は進入させません。ＧＰセンターと呼ばれる選別・パッキングをする工場では、入念な洗浄・消毒・乾燥を行い、ヒビ卵や血斑卵を除去し、高品質な卵のみパッキングし、出荷します。配送は森林そだち専用ラックに載せて店頭に配送、お客様の元へ。
☆「千産千消」森林そだちは全て千葉県内から産地直送養鶏場は白玉はいすみ市、赤玉は香取市にあり、採卵より２４時間以内にパッキング・出荷し、毎日新鮮な卵がお客様の食卓に並びます。
生産履歴管理ができる卵 ～森林そだち～
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サルモネラ対策、バイオセキュリテイが徹底しており、“生”で安心して召上れる卵です
ＣＧＣ専用鶏舎の卵だけﾊﾟｯｸ、“氏素性”がはっきりした卵です
黄味が濃く、濃厚卵白の盛り上り、“鮮度”が違います「商品こそすべて」
★こだわりの梅干し～和歌山からお届けしています～
濱田のはじまり
梅栽培の本場である紀州、和歌山県田辺市上芳養の石神地区は現在、総世帯数13の小さな集落で、ほぼ全員が梅づくりに関わる仕事をしています。標高400ｍの大蛇峰をはじめとする山々に囲まれたこの土地は、太平洋から運ばれてくるミネラルを含む潮風、水はけの良い丘陵地など、梅の栽培に適した環境が整っており、1600年代の慶長年間にこの地で梅の自然栽培が始まったと伝えられています。自社農園は先祖から代々受け継いできた急斜面の古畑1.25haと谷を埋め立てて開拓した4.7haのパイロット農園があり、農薬の使用量を半分以下に抑えた和歌山県認証の特別栽培やJAS認定の有機栽培への取り組みを地元農家の方たちと共に行っています。
 急斜面の古畑 |
 太平洋を望む石神地区 |
 パイロット農園 |
梅干しの製造加工
自社農園はもちろん紀州の農家の方たちが造った梅は6月に収穫され塩漬けし、8月頃から天日干しされます。天日干しした梅は階級や等級ごとに選別し、樽詰めされ自社に入庫します。入庫した梅は階級・等級ごとに漬け込まれ商品毎に味を調整し、容器に充填し出荷しています。梅干しは、品質が良いものほど皮が薄く破れやすい為、一粒づつ手作業で充填しています。
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「株式会社 濱田」
収穫のお手伝いに行ってきました。
➔収穫の様子
本場、紀州の伝統と誇りを大切にし、一粒一粒心を込めて製造いたします。是非一度ご賞味下さい。
本社工場 和歌山県田辺市上芳養391
芳養工場 和歌山県田辺市芳養松原2-35-1
